Specialisté v oblasti dietetiky a specialisté na výživu

Specialisté v oblasti dietetiky a výživy posuzují, plánují a realizují programy pro podporu pozitivního vlivu zdravého stravování a výživy na lidské zdraví.

Pracovní úkoly

• Instruování jednotlivců, rodin a komunit o dietních požadavcích, navrhování diet a příprava stravy pro maximální podporu zdraví a snížení potenciálních zdravotních rizik
• Navrhování diet a jídelníčků, dohled nad přípravou a podáváním jídel, monitorování příjmu a kvality stravy ve stravovacích zařízeních vzhledem ke standardům nutriční péče
• Shromažďování, organizace a vyhodnocování údajů týkajících se zdraví a nutričního stavu jednotlivců, skupin a komunit založených na nutričních hodnotách přijímaných potravin
• Plánování a provádění odhadů nutričních potřeb, intervenčních programů a vzdělávání pro zlepšení nutriční úrovně mezi jednotlivci a komunitami
• Konzultace s jinými specialisty v oblasti zdravotnictví a s poskytovateli zdravotní péče
• Plánování a hodnocení potravinových a výživových produktů pro splnění nutričních požadavků
• Provádění výzkumů v oblasti výživy a prezentace dosažených výsledků, např na vědeckých konferencích